Mögliche Vorteile und Nahrungsquellen für Nervonsäure

Nervonsäure (24:1, n−9) ist eine Fettsäure. Sie ist ein einfach ungesättigtes Analogon der Lignocerinsäure (24:0). Sie ist auch als Selacholeinsäure und cis-15-Tetracosensäure bekannt. Ihr Name leitet sich vom lateinischen Wort „nervus“ ab, was Nerv oder Sehne bedeutet. Sie kommt in der Natur als Verlängerungsprodukt der Ölsäure vor. Ihre unmittelbare Vorstufe ist die Erucasäure. Nervonsäure ist besonders reichlich in der weißen Substanz des Gehirns von Tieren und im peripheren Nervengewebe vorhanden, wo Nervonyl-Sphingolipide in der Myelinscheide der Nervenfasern angereichert sind. Diese Säure gehört zur Gruppe der Cerebroside, Fettsäuren aus der Gruppe der Glycosphingolipide, die Bestandteile von Muskeln und Nervensystem sind und etwa 40 % der gesamten Fettsäuren in Sphingolipiden ausmachen.

Mögliche Vorteile 

1. Förderung der Gehirngesundheit und der neurologischen Funktion

Eine in der Fachzeitschrift „Experimental Cell Research“ veröffentlichte Studie belegte, dass Nervonsäure eine entscheidende Rolle für die Erhaltung der Hirngesundheit und die Verbesserung neurologischer Funktionen spielt. Die Forschung zeigte, dass Nervonsäure das Wachstum und die Differenzierung von Gehirnzellen fördert, was zu verbesserten kognitiven Fähigkeiten beiträgt und möglicherweise bei der Prävention oder Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen hilfreich ist (Svennerholm et al., 1996).

2. Unterstützung für eine optimale kognitive Entwicklung

Eine von Martinez et al. durchgeführte und in der Fachzeitschrift „Lipids“ veröffentlichte Studie unterstrich die Bedeutung der Nervonsäure für die frühkindliche kognitive Entwicklung. Die Studie legte nahe, dass Nervonsäure, insbesondere aus Muttermilch, die Entwicklung der weißen Substanz des Gehirns positiv beeinflusst, welche für eine optimale kognitive Funktion bei Säuglingen und Kleinkindern essenziell ist (Martinez et al., 2016).

3. Entzündungshemmende Eigenschaften:

Nervonsäure besitzt entzündungshemmende Eigenschaften, die zu ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen beitragen könnten. Eine im „sciencedirect.com“ veröffentlichte Studie…TEs wurde gezeigt, dass Nervonsäure eine wesentliche Rolle bei der Prävention von Stoffwechselerkrankungen und der Immunregulation spielt und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Als chronische, immunvermittelte Entzündungskrankheit kann Colitis ulcerosa (CU) den Dickdarm betreffen. Die Wirkung von Nervonsäure auf CU ist weitgehend unbekannt.Inhaltsstoff zur Vorbeugung und Behandlung von chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen (CED). Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass NA die Sekretion von Entzündungsfaktoren verringern und NF-κB unterdrücken könnte.kDer B-Signalweg wird beeinflusst und die Integrität des Dickdarmgewebes geschützt, wodurch eine neue Rolle in der Prävention und Therapie von Colitis ulcerosa (CU) gespielt werden kann. Diese Arbeit deutet erstmals darauf hin, dass NA ein potenzieller funktioneller Lebensmittelbestandteil zur Prävention und Behandlung von chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen (CED) sein könnte.

Nahrungsquellen für Nervonsäure

Die Aufnahme von Nervonsäure in die Ernährung kann durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an dieser Fettsäure sind, erreicht werden. Hier sind einige hervorragende Quellen:

1. Öle: Sonnenblumenöl und Distelöl mit hohem Ölsäuregehalt enthalten bekanntermaßen erhebliche Mengen an Nervonsäure..

2. Meeresfrüchte: Bestimmte Fischarten, wie z. B. Hai, enthalten Nervonsäure. Beachten Sie jedoch die potenziellen Umweltauswirkungen und den Quecksilbergehalt einiger Haiarten. Informieren Sie sich über lokale Empfehlungen zum sicheren Verzehr.

3. Pflanzliche Quellen: Zu den pflanzlichen Quellen von Nervonsäure gehören Samen wie Chiasamen und Leinsamen. Auch Nüsse wie Macadamianüsse und Pekannüsse enthalten messbare Mengen an Nervonsäure..

Nervonsäure, eine wertvolle Omega-9-Fettsäure, hat vielversprechende Ergebnisse hinsichtlich der Förderung der Gehirngesundheit, der Unterstützung der kognitiven Entwicklung, der möglichen Linderung von Demyelinisierungserkrankungen und ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften gezeigt. Obwohl weitere Forschung nötig ist, um ihr volles Potenzial zu erschließen, kann der Verzehr von nervensäurereichen Lebensmitteln eine nährstoffreiche Möglichkeit sein, diese wertvolle Fettsäure aufzunehmen. Wie immer sollten Sie sich für eine individuelle Beratung und Empfehlungen zu Ihrer Ernährung an medizinisches Fachpersonal wenden.

Referenzen und Quellen:

Svennerholm, L. „Verteilung und Fettsäurezusammensetzung von Phosphoglyceriden im normalen menschlichen Gehirn.“Journal of lipid research vol. 9,5 (1968): 570-9.

Martinez, M. „Gewebespiegel von mehrfach ungesättigten Fettsäuren während der frühen menschlichen Entwicklung.“The Journal of Pediatrics, Band 120, Nr. 4, Teil 2 (1992): S129–38. doi:10.1016/s0022-3476(05)81247-8

Sheng-Nan Yuan, Mu-xuan Wang, Jin-Long Han, Cai-Yun Feng, Meng Wang, Min Wang, Jin-Yue Sun, Ning-yang Li, Jesus Simal-Gandara, Chao Liu „Verbesserung der Dickdarmentzündung durch Nervonsäure über die Hemmung des NF-κB-Signalwegs bei DSS-induzierter Kolitis in Mäusen“ Phytomedicine, Band 112, 2023, 154702, ISSN 0944-7113

(Hinweis: Dieser Artikel dient ausschließlich Informationszwecken und ersetzt keine professionelle medizinische Beratung. Bitte konsultieren Sie einen Arzt oder Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Behandlungsplan vornehmen.)