Beneficis potencials i fonts alimentàries de l'àcid nervònic

Àcid nervònic (24:1, n−9) és un àcid gras. És un anàleg monoinsaturat de l'àcid lignocèric (24:0). També es coneix com a àcid selacoleic i àcid cis-15-tetracosenoic. El seu nom deriva de la paraula llatina nervus, que significa nervi o tendó. Existeix a la natura com a producte d'elongació de l'àcid oleic. El seu precursor immediat és l'àcid erúcic. L'àcid nervònic és particularment abundant a la substància blanca dels cervells dels animals i al teixit nerviós perifèric, on els esfingolípids nervònics s'enriquixen a la beina de mielina de les fibres nervioses. Aquest àcid es troba entre el grup dels cerebròsids, que són àcids grassos del grup dels glicoesfingolípids, que són components dels músculs i del sistema nerviós, i representen aproximadament el 40% del total d'àcids grassos dels esfingolípids.

Beneficis potencials 

1. Promoció de la salut cerebral i la funció neurològica

Un estudi publicat a la revista "Experimental Cell Research" va demostrar que l'àcid nervònic juga un paper crucial en el manteniment de la salut cerebral i la millora de la funció neurològica. La investigació va mostrar que l'àcid nervònic millora el creixement i la diferenciació de les cèl·lules cerebrals, contribuint a millorar les habilitats cognitives i potencialment ajudant en la prevenció o el maneig de malalties neurodegeneratives (Svennerholm et al., 1996).

2. Suport per al desenvolupament cognitiu òptim

Una investigació duta a terme per Martinez et al. i publicada a la revista "Lipids" va emfatitzar la importància de l'àcid nervònic en el desenvolupament cognitiu primerenc. L'estudi va suggerir que l'àcid nervònic, especialment el de la llet materna, influeix positivament en el desenvolupament de la substància blanca del cervell, que és essencial per a un funcionament cognitiu òptim en nadons i nens petits (Martinez et al., 2016).

3. Propietats antiinflamatòries:

S'ha descobert que l'àcid nervònic posseeix propietats antiinflamatòries que poden contribuir als seus possibles beneficis per a la salut. Un estudi publicat a "sciencedirect"va demostrar que l'àcid nervònic juga un paper essencial en la prevenció de malalties metabòliques i la regulació immunitària, i té propietats antiinflamatòries. Com a malaltia inflamatòria crònica i immunitària, la colitis ulcerosa (CU) pot afectar l'intestí gros. Les influències de la NA en la CU són en gran part desconegudes.ingredient per a la prevenció i el tractament de la malaltia inflamatòria intestinal (MII). Aquests resultats van suggerir que la NA podria millorar la secreció de factors inflamatoris, suprimir el NF-kvia de senyalització B i protegir la integritat del teixit del còlon, tenint així un nou paper en la prevenció o la teràpia de tractament de la CU. Aquest treball va indicar per primera vegada que l'NA podria ser un ingredient alimentari funcional potencial per a la prevenció i el tractament de la malaltia inflamatòria intestinal (MII).

Fonts alimentàries d'àcid nervònic

La incorporació de l'àcid nervònic a la dieta es pot aconseguir consumint aliments rics en aquest àcid gras. Aquí teniu algunes fonts excel·lents:

1. Olis: Se sap que l'oli de gira-sol amb alt contingut oleic i l'oli de càrtam amb alt contingut oleic contenen quantitats significatives d'àcid nervònic..

2. Marisc: Algunes varietats de peix, com el tauró, proporcionen àcid nervònic. Tanmateix, tingueu en compte l'impacte ambiental potencial i el contingut de mercuri d'algunes espècies de tauró. Consulteu els avisos locals per conèixer les pautes de consum segur.

3. Fonts vegetals: Algunes fonts vegetals d'àcid nervònic inclouen llavors com les de chía i les de lli. A més, els fruits secs, com les nous de macadàmia i les nous pacanes, contenen quantitats mesurables d'àcid nervònic..

L'àcid nervònic, un àcid gras omega-9 beneficiós, ha demostrat ser prometedor per promoure la salut cerebral, donar suport al desenvolupament cognitiu, ajudar potencialment en malalties desmielinitzants i posseir propietats antiinflamatòries. Tot i que cal més investigació per desbloquejar completament el seu potencial, afegir aliments rics en àcid nervònic a la vostra dieta pot ser una manera nutritiva d'incorporar aquest valuós àcid gras. Com sempre, consulteu amb professionals sanitaris per obtenir consells i orientació personalitzats sobre les opcions dietètiques.

referències i fonts:

Svennerholm, L. “Distribució i composició d'àcids grassos dels fosfoglicèrids en el cervell humà normal.”Revista de recerca lipídica vol. 9,5 (1968): 570-9.

Martinez, M. “Nivells tissulars d'àcids grassos poliinsaturats durant el desenvolupament humà primerenc.”Revista de pediatria vol. 120, 4 Pt 2 (1992): S129-38. doi:10.1016/s0022-3476(05)81247-8

Sheng-Nan Yuan, Mu-xuan Wang, Jin-Long Han, Cai-Yun Feng, Meng Wang, Min Wang, Jin-Yue Sun, Ning-yang Li, Jesus Simal-Gandara, Chao Liu "Millora de la inflamació del còlon per l'àcid nervònic mitjançant la inhibició de la via de senyalització NF-κB en ratolins amb colitis induïda per DSS" Fitomedicina, volum 112, 2023, 154702, ISSN 0944-7113

(Nota: Aquest article només té finalitats informatives i no ha de substituir el consell mèdic professional. Consulteu un professional sanitari o un nutricionista abans de fer canvis significatius a la vostra dieta o pla de tractament.)