Benefícios potenciais e fontes alimentares do ácido nervônico

Ácido nervônico (24:1, n−O ácido nervônico (9) é um ácido graxo. É um análogo monoinsaturado do ácido lignocérico (24:0). Também é conhecido como ácido selacolênico e ácido cis-15-tetracosenoico. Seu nome deriva da palavra latina nervus, que significa nervo ou tendão. Ele existe na natureza como um produto de alongamento do ácido oleico. Seu precursor imediato é o ácido erúcico. O ácido nervônico é particularmente abundante na substância branca do cérebro animal e no tecido nervoso periférico, onde os esfingolipídios nervonil são encontrados em abundância na bainha de mielina das fibras nervosas. Este ácido pertence ao grupo dos cerebrosídeos, que são ácidos graxos do grupo dos glicoesfingolipídios, componentes dos músculos e do sistema nervoso, representando aproximadamente 40% do total de ácidos graxos nos esfingolipídios.

Benefícios potenciais 

1. Promoção da saúde cerebral e da função neurológica

Um estudo publicado na revista "Experimental Cell Research" demonstrou que o ácido nervônico desempenha um papel crucial na manutenção da saúde cerebral e na melhoria da função neurológica. A pesquisa mostrou que o ácido nervônico aumenta o crescimento e a diferenciação das células cerebrais, contribuindo para o aprimoramento das habilidades cognitivas e potencialmente auxiliando na prevenção ou no tratamento de doenças neurodegenerativas (Svennerholm et al., 1996).

2. Apoio ao Desenvolvimento Cognitivo Ideal

A pesquisa conduzida por Martinez et al. e publicada na revista "Lipids" enfatizou a importância do ácido nervônico no desenvolvimento cognitivo inicial. O estudo sugeriu que o ácido nervônico, particularmente o proveniente do leite materno, influencia positivamente o desenvolvimento da substância branca do cérebro, que é essencial para o funcionamento cognitivo ideal em bebês e crianças pequenas (Martinez et al., 2016).

3. Propriedades anti-inflamatórias:

O ácido nervônico demonstrou possuir propriedades anti-inflamatórias que podem contribuir para seus potenciais benefícios à saúde. Um estudo publicado no "sciencedirect"demonstrou-se que o ácido nervônico desempenha um papel essencial na prevenção de doenças metabólicas e na regulação imunológica, além de possuir propriedades anti-inflamatórias. Como uma doença inflamatória crônica mediada pelo sistema imunológico, a colite ulcerativa (CU) pode afetar o intestino grosso. As influências do ácido nervônico na CU são em grande parte desconhecidas."Ingrediente para a prevenção e o tratamento da doença inflamatória intestinal (DII). Esses resultados sugerem que o NA pode melhorar a secreção de fatores inflamatórios e suprimir o NF-kA via de sinalização B protege a integridade do tecido do cólon, desempenhando assim um papel inovador na prevenção ou no tratamento da colite ulcerativa. Este trabalho indicou, pela primeira vez, que o ácido nucleico (NA) pode ser um ingrediente alimentar funcional em potencial para a prevenção e o tratamento da doença inflamatória intestinal (DII).

Fontes alimentares de ácido nervônico

A incorporação do ácido nervônico na sua dieta pode ser feita através do consumo de alimentos ricos nesse ácido graxo. Aqui estão algumas excelentes fontes:

1. Óleos: Sabe-se que o óleo de girassol com alto teor de ácido oleico e o óleo de cártamo com alto teor de ácido oleico contêm quantidades significativas de ácido nervônico..

2. Frutos do mar: Certas variedades de peixe, como o tubarão, fornecem ácido nervônico. No entanto, esteja atento ao potencial impacto ambiental e ao teor de mercúrio de algumas espécies de tubarão. Consulte as recomendações locais para obter orientações sobre o consumo seguro.

3. Fontes vegetais: Algumas fontes vegetais de ácido nervônico incluem sementes como chia e linhaça. Além disso, nozes, como macadâmia e pecã, contêm quantidades mensuráveis ​​de ácido nervônico..

O ácido nervônico, um ácido graxo ômega-9 benéfico, tem demonstrado potencial para promover a saúde cerebral, apoiar o desenvolvimento cognitivo, auxiliar potencialmente em doenças desmielinizantes e possuir propriedades anti-inflamatórias. Embora sejam necessárias mais pesquisas para desvendar completamente seu potencial, adicionar alimentos ricos em ácido nervônico à sua dieta pode ser uma maneira nutritiva de incorporar esse valioso ácido graxo. Como sempre, consulte profissionais de saúde para obter aconselhamento e orientação personalizados sobre escolhas alimentares.

Referências e fontes:

Svennerholm, L. “Distribuição e composição de ácidos graxos dos fosfoglicerídeos no cérebro humano normal.”Revista de pesquisa de lipídios vol. 9,5 (1968): 570-9.

Martinez, M. “Níveis teciduais de ácidos graxos poli-insaturados durante o desenvolvimento humano inicial.”The Journal of pediatrics vol. 120,4 Pt 2 (1992): S129-38. doi:10.1016/s0022-3476(05)81247-8

Sheng-Nan Yuan, Mu-xuan Wang, Jin-Long Han, Cai-Yun Feng, Meng Wang, Min Wang, Jin-Yue Sun, Ning-yang Li, Jesus Simal-Gandara, Chao Liu "A melhora da inflamação colônica pelo ácido nervônico através da inibição da via de sinalização NF-κB em camundongos com colite induzida por DSS" Fitomedicina, Volume 112, 2023, 154702, ISSN 0944-7113

(Nota: Este artigo tem caráter meramente informativo e não substitui a orientação médica profissional. Consulte um profissional de saúde ou nutricionista antes de fazer qualquer alteração significativa em sua dieta ou plano de tratamento.)