【Cas No】 506-37-6

【中文名称】顺-15-二十四碳烯酸

【分子式】C₂₄H₄₆O₂

【分子量】366.6【外观】白色片状晶体

【熔点】42-43°C

【结构式】

【溶解性】溶于醇但不溶于水

【推荐食用量】每人每天食用量≤300毫克

【不适宜人群】婴幼儿

【使用范围】食用油、脂肪和乳化脂肪制品、固体饮料、乳制品、糖果、方便食品

【储存条件】通风、干燥、阴凉、避光

2017年顺-15-二十四碳烯酸(神经酸)被批准为新食品原料