الفوائد المحتملة ومصادر حمض النيرفونيك الغذائية

حمض النيرفونيك (24:1، ن−9) هو حمض دهني. وهو نظير أحادي عدم التشبع لحمض الليغنوسيريك (24:0). يُعرف أيضًا باسم حمض السيلاكوليك وحمض سيس-15-تتراكوسينويك. اسمه مشتق من الكلمة اللاتينية nervus، والتي تعني العصب أو الوتر. يوجد في الطبيعة كناتج استطالة لحمض الأوليك. سلفه المباشر هو حمض الإيروسيك. يتواجد حمض النيرفونيك بوفرة خاصة في المادة البيضاء لأدمغة الحيوانات وفي الأنسجة العصبية الطرفية حيث تتراكم دهون النيرفونيل السفينغولية في غمد الميالين للألياف العصبية. ينتمي هذا الحمض إلى مجموعة السيربروسيدات، وهي أحماض دهنية من مجموعة الغليكوسفينغوليبيدات، وهي مكونات للعضلات والجهاز العصبي، وتشكل حوالي 40% من إجمالي الأحماض الدهنية في السفينغوليبيدات.

الفوائد المحتملة 

1. تعزيز صحة الدماغ والوظائف العصبية

أظهرت دراسة نُشرت في مجلة "أبحاث الخلايا التجريبية" أن حمض النيرفونيك يلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة الدماغ وتحسين الوظائف العصبية. وأوضحت الدراسة أن حمض النيرفونيك يعزز نمو وتمايز خلايا الدماغ، مما يُسهم في تحسين القدرات المعرفية، وربما يُساعد في الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية أو علاجها (سفينرهولم وآخرون، 1996).

2. دعم التطور المعرفي الأمثل

أكدت دراسة أجراها مارتينيز وآخرون ونُشرت في مجلة "Lipids" على أهمية حمض النيرفونيك في التطور المعرفي المبكر. وأشارت الدراسة إلى أن حمض النيرفونيك، وخاصةً الموجود في حليب الأم، يؤثر إيجاباً على نمو المادة البيضاء في الدماغ، وهي ضرورية للوظائف المعرفية المثلى لدى الرضع والأطفال الصغار (مارتينيز وآخرون، 2016).

3. خصائص مضادة للالتهابات:

وُجد أن حمض النيرفونيك يمتلك خصائص مضادة للالتهابات قد تُساهم في فوائده الصحية المحتملة. دراسة نُشرت في "ساينس دايركشن"تأظهرت الدراسات أن حمض النيرفونيك يلعب دورًا أساسيًا في الوقاية من الأمراض الأيضية، وتنظيم المناعة، وله خصائص مضادة للالتهابات. يُعد التهاب القولون التقرحي مرضًا التهابيًا مزمنًا ذو منشأ مناعي، ويمكن أن يصيب الأمعاء الغليظة. ولا تزال تأثيرات حمض النيرفونيك على التهاب القولون التقرحي غير معروفة إلى حد كبير.مكون للوقاية من مرض التهاب الأمعاء وعلاجه. تشير هذه النتائج إلى أن حمض النيكوتينيك قد يُحسّن إفراز العوامل الالتهابية، ويُثبّط عامل النسخ النووي.كيُساهم مسار الإشارات B في حماية سلامة أنسجة القولون، مما يُعطيه دورًا جديدًا في الوقاية من التهاب القولون التقرحي أو علاجه. وقد أشارت هذه الدراسة لأول مرة إلى أن حمض النيكوتينيك قد يكون مكونًا غذائيًا وظيفيًا محتملاً للوقاية من أمراض الأمعاء الالتهابية وعلاجها.

مصادر غذائية لحمض النيرفونيك

يمكنك إدخال حمض النيرفونيك إلى نظامك الغذائي عن طريق تناول الأطعمة الغنية بهذا الحمض الدهني. إليك بعض المصادر الممتازة:

1. الزيوت: من المعروف أن زيت دوار الشمس عالي الأوليك وزيت القرطم عالي الأوليك يحتويان على كميات كبيرة من حمض النيرفونيك.

٢. المأكولات البحرية: تحتوي بعض أنواع الأسماك، مثل سمك القرش، على حمض النيرفونيك. مع ذلك، يجب الانتباه إلى الأثر البيئي المحتمل ومحتوى الزئبق في بعض أنواع أسماك القرش. يُرجى مراجعة الإرشادات المحلية لمعرفة إرشادات الاستهلاك الآمن.

3. مصادر نباتية: تشمل بعض المصادر النباتية لحمض النيرفونيك البذور مثل بذور الشيا وبذور الكتان. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المكسرات، مثل جوز المكاديميا والجوز الأمريكي، على كميات قابلة للقياس من حمض النيرفونيك..

أظهر حمض النيرفونيك، وهو حمض دهني أوميغا-9 مفيد، نتائج واعدة في تعزيز صحة الدماغ، ودعم النمو المعرفي، وربما المساعدة في علاج أمراض إزالة الميالين، فضلاً عن خصائصه المضادة للالتهابات. وبينما لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لاستكشاف كامل إمكاناته، فإن إضافة الأطعمة الغنية بحمض النيرفونيك إلى نظامك الغذائي قد تكون طريقة مغذية لإدخال هذا الحمض الدهني القيّم في نظامك الغذائي. وكما هو الحال دائمًا، استشر أخصائيي الرعاية الصحية للحصول على نصائح وإرشادات شخصية بشأن خياراتك الغذائية.

المراجع والمصادر:

سفينرهولم، ل. "توزيع وتكوين الأحماض الدهنية للفوسفوجليسريدات في الدماغ البشري الطبيعي".مجلة أبحاث الدهون المجلد 9،5 (1968): 570-9.

مارتينيز، م. "مستويات الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الأنسجة خلال مراحل النمو البشري المبكرة".مجلة طب الأطفال، المجلد 120، العدد 4، الجزء 2 (1992): ص 129-138. doi:10.1016/s0022-3476(05)81247-8

شينغ نان يوان، مو شوان وانغ، جين لونغ هان، كاي يون فنغ، منغ وانغ، مين وانغ، جين يو صن، نينغ يانغ لي، جيسوس سيمال غاندارا، تشاو ليو "تحسين التهاب القولون بواسطة حمض النيرفونيك عن طريق تثبيط مسار إشارات NF-κB في فئران مصابة بالتهاب القولون الناجم عن DSS" الطب النباتي، المجلد 112، 2023، 154702، الرقم الدولي الموحد للدوريات 0944-7113

(ملاحظة: هذه المقالة لأغراض إعلامية فقط ولا ينبغي أن تحل محل الاستشارة الطبية المتخصصة. يرجى استشارة مقدم الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات جوهرية على نظامك الغذائي أو خطة علاجك.)